食用羊品种
（一）绵羊类
1.汉普夏羊
产于英格兰南部，是国外最著名的食用羊之一。
2.特克塞尔羊
产于荷兰，是国外著名的食用羊之一。
3.考力代羊
产于新西兰，肌肉丰富，产肉性好。
4.乌珠穆沁羊
产于内蒙古的乌珠穆沁草原，这种羊成熟早，而且肉质细嫩。
5.阿勒泰羊
产于新疆，生长发育快，是“涮羊肉”的好原料。
6.大尾寒羊
产于河北、山东、河南一带，体内脂肪较少，肉嫩多汁。
7.小尾寒羊
产于河北、河南、山东一带，这种羊生长发育快，产能高。
8.同羊
产于陕西，这种羊肉质鲜美，肥嫩多汁，是“涮羊肉”的好原料。
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