为了避免交叉污染又增加了输送设备，加宽了运输通道，因此增加了车间的使用面积

原本条规定屠宰车间的面积大小与原商业部设计院编制的《商业冷藏库设计技术规定》中提出的面积大小比较如下（见表1）：

表1    每头猪占地面积（㎡）

从上表看出，班宰量在500～2000头之间的屠宰车间每头猪增加0.2㎡。其原因是近年来根据国外兽医专家建议，检验方法由分散检验改为同步检验或对号集中检验方法，增加了同步检验线，与此同时，将旋毛虫检验室和疑病猪胴体都安排布置在生产线附近。此外，为了避免交叉污染又增加了输送设备，加宽了运输通道，因此增加了车间的使用面积。

    本次修订数据系根据上表换算成1小时的屠宰量，结合近年实践和调查确定。