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肋排 工艺特征 :表面修割平整,内侧面无浮油、无横膈肌肉,无明显刀伤、外缘必须大于内缘(肋排边缘肉2-3cm)修净肋排表面脂肪,边缘连带碎肉,修净内侧残留板油,去罗肉,无骨质增生、病灶、炎症等。单片重量在1.5-2.2公斤左右
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