该机械专为现代化的牛屠宰生长线上的专用配套设备。用于牛的开胸，为操作人员进行取红白脏工作和劈半做准备。

开胸锯是肉类加工厂用于牛开胸出内脏的专用的工艺设备。该机是通过吸收国外先进技术研制的新产品，属办内首家研制。该机造形新颖、美观大方、使用方便，是肉类加工厂不可缺少的先进设备

该机主要由电机、支架、底壳、锯条等组成，操作容量，维修方便，使用时各油杯平均3-4小时注一次，保持润滑，减少机械磨损。

主要技术参数

电机功率：1.1KW

生产能力：200头/时

往复频率：1400次/分

外形尺寸：750×206×400（长×宽×高）

往复行程：60mm